Banana and Passionfruits Pavlova
まず、サイズにびっくりしてください。半径15センチ、高さ8センチほど。
PavlovaはオーストラリアとNZのお菓子で、メレンゲと砂糖とコーンスターチとかで出来てます。クリスマスとか何かイベントの際に作られることが多いそう。そういえば、スーパーとかでもよく、既成スポンジケーキと並んで、既成「Pavlova」を見かけます。
これ、ふわっふわに見えるんですが、実はとっても固いです。そしてメレンゲ部分はただひたすら甘いだけなので、間に挟まるものが非常に重要。今回はバナナとパッションフルーツという私にとっては結構初めての組み合わせでしたが、おいしかった！バナナのこってりした甘さとパッションフルーツのすっぱさが良し。
しかもここのケーキにはめずらしく、甘さ控えめ（オーストラリア基準で）なのもよかったです。
こちらでケーキを食べるとき残念なのは、サイズがビッグすぎて、最後の三分の一を食べ始めるころには、ケーキのありがたみが薄らいでしまうというところ。
今日も三分の一を食べながら、「甘さ控えめとか言ったけど、ぜんぜん甘い。甘すぎ。」と思いました。
でも全部食べます。好きは好きなので。
