しかし、何よりもスペシャルなのが、このレストランのコンセプト
Eat as you like, pay as you feel.
つまり「好きなだけ食べて、好きなだけ払う」というもの。
お客様に尽くすことが、Annalakshmi（ヒンドゥー語で”食べ物の神様”）への感謝の気持ちの現れであるというわけです。(Annalakshmi, 2009)
お料理はとてもシンプル。ごはん、スープ、ジャガイモの煮込み、いんげんとにんじんの煮込み、ナスのカレー。どれもスパイスの香りが効いていて、おいしかったです。飲み物はパイナップルジュースとコーヒー・紅茶。大満足でした。
店内には、こんな祭壇も。頭しか写ってませんが、手前はガネーシャ。お花も供えられていました。
さてさて。お会計です。
みんなの様子を見るとだいたい一人$10ほど。「経営はあっぷあっぷですので、できるだけたくさん払ってくださると大変助かります」とのメッセージもあり、$5か$10か、散々迷いました…
しかし、お料理のクオリティ、お兄さんの笑顔、ナイスロケーションを総合して正直に感じるままに払うとしたら、$5はウソでしょ！という結論に達し、私も$10払ってお店を出ました。貧乏学生だし、これが精一杯の感謝です。
次回は、天気のいい日にテラス席で食べたいです＾＾
